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Thamyris Carvalho Andrade

Mulher, cerratense, professora, pesquisadora, apaixonada pela gastronomia, pelo Cerrado e pelas diversidades brasileiras. É bacharel em Turismo com ênfase em Ecoturismo, mestra em Turismo e especialista em Sociobiodiversidade e Sustentabilidade no Cerrado, possui experiência em organizações públicas e privadas do setor e é professora assistente do curso de Turismo Patrimonial e Socioambiental na Universidade Federal do Tocantins em Arraias desde 2016. Coordena o Grupo de Pesquisa GOsTO – Um punhado de mandioca e um bocado de Cerrado e é a idealizadora do Festival Gastronômico de Arraias. Ao longo de seu percurso como aprendiz e ensinante, tem desenvolvido pesquisas, estudos e ações sobre os temas de turismo, sustentabilidade, gastronomia e conservação ambiental.

Profissionais

Desde 2017, com as primeiras ações do projeto, contamos com profissionais incríveis. Cozinheiros, chefs de cozinha e pesquisadores, todos voluntários, cheios de ideias, criatividade, experiencia e estudos que somaram forças e contribuíram positivamente para resultados ainda mais satisfatórios.

Alunos

O projeto se desenvolve a partir da atuação dos alunos do curso de Turismo Patrimonial e Socioambiental da Universidade Federal do Tocantins por parte das disciplinas de Gastronomia, Gestão e Cultura e Planejamento e Organização de Eventos.

São muitos os alunos que fazem esse projeto acontecer, suas experiências, imersões e desenvolvimento de cardápios trouxeram ao GOsTO o formato que ele apresenta hoje.

O cuidado com a construção de cada etapa e a excelência e o compromisso com o resultado são características fundamentais desses alunos.

Voluntários

Em 2020, com o novo formato de trabalho, criamos o grupo de estudos GOsTO e com ele muitos pesquisadores e alunos voluntários de outras instituições se juntaram a nós. São estudantes de gastronomia, turismo, biologia, medicina veterinária e comunicação que agregaram ao projeto mais força e diferentes olhares sobre a sustentabilidade e a conservação ambiental.